[Por: Carlo Petrini | La Stampa – IHU On Line]
“El uso diario e irresponsable del plástico, combinado con la sobreproducción y la mala gestión de los residuos , constituye una emergencia social y ambiental de nuestro tiempo.” La advertencia proviene de Carlo Petrini , fundador de Slow Food , activista y gastrónomo, sociólogo y autor del libro Terrafutura (publicado por Giunti y Slow Food ), en el que relata sus conversaciones con el Papa Francisco sobre la ecología integral y el destino de la humanidad, en un artículo publicado por La Stampa , 22-04-2024. La traducción es de Luisa Rabolini…
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Imagen: https://www.fondodeolla.com/nota/carlo-petrini-de-slow-food-en-argentina/
