[Por: Carlo Petrini | IHU On Line – La Repubblica]
“Chegou a hora de pensar no solo como um recurso vital e não infinito, no qual todos nos identificamos”, escreve Carlo Petrini, fundador do Slow Food, ativista e gastrônomo, sociólogo e autor do livro Terrafutura (Giunti e Slow Food Editore), no qual relata suas conversas com o Papa Francisco sobre a “ecologia integral” e o destino do planeta, em artigo publicado por La Repubblica, 05-12-2020. A tradução é de Luisa Rabolini…
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